TRIONS dans EWAG : l’histoire d’une initiative citoyenne devenue une solution pour la Guadeloupe

KaruMag / EWAG · portrait publié le 5 mai 2021.

En mai 2021, EWAG consacrait un article à José Hira et à un projet encore en pleine construction : TRIONS.

À l’époque, José travaillait depuis déjà trois ans sur une ambition qui lui tenait particulièrement à cœur : proposer en Guadeloupe une nouvelle façon de collecter, traiter et valoriser les déchets alimentaires.

Plus qu’un simple projet d’entreprise, TRIONS était présenté comme une initiative citoyenne pensée pour protéger le territoire et donner une seconde vie à une matière encore trop souvent enfouie.

Quelques années plus tard, cette vision est devenue une solution concrète pour les établissements guadeloupéens.

La collecte et le traitement sont assurés par TRIONS. La valorisation est réalisée avec son partenaire en Guadeloupe.

Une prise de conscience née sur le terrain

Avant de créer TRIONS, José Hira travaillait comme agent Qualité, Sécurité et Environnement au sein d’un établissement hôtelier.

C’est dans ce contexte qu’il a pris conscience de la quantité de déchets alimentaires produite quotidiennement par les hôtels, restaurants et autres établissements de Guadeloupe.

Épluchures, restes de préparation, produits périmés, restes d’assiettes : une grande partie de ces déchets terminait avec les ordures classiques, sans être triée ni valorisée.

Pour José, le constat était clair : il fallait trouver une solution capable de mieux gérer cette matière, tout en tenant compte des réalités du territoire guadeloupéen.

Son objectif ne consistait pas seulement à traiter des déchets.

Il voulait contribuer à protéger la Guadeloupe et ses terres en développant une solution locale, accessible aux établissements qui produisent des déchets alimentaires.

Une idée qui prend forme en 2017

Le projet franchit une nouvelle étape en 2017.

Lors du salon Pollutec à Lyon, José découvre une technologie spécialisée dans le traitement des déchets organiques.

Cette machine permet notamment de séparer les aliments de leurs emballages avant de transformer la partie organique en une matière pouvant être orientée vers une filière de valorisation.

Cette découverte donne une forme concrète à son projet.

Au lieu d’envoyer systématiquement les produits alimentaires emballés ou les restes de préparation vers l’enfouissement, il devient possible de séparer les différentes matières et de valoriser la partie organique.

Une solution particulièrement pertinente pour les :

• Hôtels
• Restaurants
• Cantines
• Établissements scolaires
• Établissements de santé
• Commerces alimentaires
• Entreprises agroalimentaires
• Grandes surfaces
• Traiteurs
• Collectivités

Mais entre l’idée et sa mise en œuvre, plusieurs années de recherche, de préparation et de persévérance seront nécessaires.

Une initiative soutenue par Réseau Entreprendre Guadeloupe

L’article publié par EWAG revient également sur l’accompagnement reçu par José auprès de Réseau Entreprendre Guadeloupe.

Séduit par la portée économique, collective et environnementale du projet, le réseau décide de l’accompagner dans son parcours entrepreneurial.

Cet accompagnement apporte à TRIONS un soutien humain, stratégique et financier important pour faire avancer le projet.

Il représente aussi une reconnaissance de la pertinence de la solution envisagée pour la Guadeloupe.

José ne cherchait pas uniquement à créer une nouvelle entreprise. Il souhaitait répondre à un problème concret du territoire avec une solution capable d’accompagner les établissements sur l’ensemble du parcours de leurs déchets alimentaires.

Dès le départ, une prestation globale

Dans l’article, José expliquait déjà vouloir proposer une prestation complète comprenant :

• L’évaluation des besoins
• La mise à disposition de contenants
• La collecte
• Le traitement
• La valorisation des déchets organiques avec le partenaire de TRIONS en Guadeloupe

Cette vision est aujourd’hui au cœur du fonctionnement de TRIONS.

Tout commence par une analyse de la situation de l’établissement :

• Quel type de déchets alimentaires produit-il ?
• Combien de sacs jette-t-il chaque jour ?
• Combien de jours par semaine est-il ouvert ?
• De quel espace dispose-t-il ?
• À quelle fréquence les déchets doivent-ils être collectés ?

À partir de ces informations, TRIONS peut définir une organisation adaptée au fonctionnement réel de l’établissement.

Des contenants adaptés à chaque production

Tous les établissements ne produisent pas la même quantité de déchets alimentaires.

Un petit restaurant, un hôtel, une cantine scolaire et une grande surface n’auront ni les mêmes volumes ni les mêmes contraintes.

TRIONS propose donc plusieurs capacités de contenants :

• 120 litres
• 360 litres
• 770 litres
• 1 100 litres

Le contenant est choisi en fonction du volume estimé, de l’espace disponible et de la fréquence de collecte nécessaire.

L’équipe détermine ensuite le nombre de passages adapté au rythme de l’établissement. Selon les besoins, deux, trois ou quatre collectes peuvent être organisées chaque semaine.

Des solutions peuvent également être étudiées pour les événements et les besoins occasionnels.

Une solution locale, du tri à la valorisation

Les déchets alimentaires sont d’abord séparés des autres déchets au sein de l’établissement.

Ils sont ensuite déposés dans les contenants prévus, collectés par TRIONS et transportés jusqu’au site de traitement situé au Moule.

Le processus suit quatre grandes étapes :

Tri dans l’établissement → Collecte par TRIONS → Traitement au Moule → Valorisation avec le partenaire de TRIONS en Guadeloupe

Cette organisation permet aux établissements de disposer d’un seul partenaire pour piloter la gestion de leurs biodéchets.

Elle leur évite également d’avoir à déterminer seuls le contenant nécessaire, la fréquence de ramassage ou la solution de traitement appropriée.

Une vision devenue encore plus essentielle

Lorsque l’article d’EWAG est publié en 2021, l’obligation de tri des biodéchets ne concerne pas encore tous les professionnels.

Depuis le 1er janvier 2024, la situation a changé.

Tous les établissements qui produisent ou détiennent des biodéchets doivent désormais les trier à la source, quelle que soit la quantité produite.

La solution imaginée par José plusieurs années auparavant répond donc aujourd’hui à un besoin encore plus large.

Les établissements doivent pouvoir :

• Identifier les déchets alimentaires produits
• Les séparer des autres déchets
• Former leurs équipes au geste de tri
• Choisir des contenants adaptés
• Organiser leur collecte ou leur traitement
• Les orienter vers une filière de valorisation

TRIONS les accompagne dans la mise en place de cette organisation en tenant compte de leur activité, de leurs volumes et de leurs contraintes.

Une histoire de persévérance et d’engagement territorial

L’histoire de TRIONS montre qu’un projet local peut partir d’une observation très simple :

Trop de déchets alimentaires pouvant être valorisés terminent encore avec les ordures classiques.

Mais transformer ce constat en une véritable solution demande du temps.

Il a fallu étudier les technologies disponibles, construire des partenariats, rechercher des financements, concevoir le site de traitement et organiser toute la chaîne de collecte.

Le portrait publié par EWAG permet de revenir aux origines de cette aventure et de mieux comprendre la vision qui continue de guider TRIONS aujourd’hui.

Lire le portrait original

Découvrez l’article consacré à José Hira et aux débuts de TRIONS sur le site d’EWAG.

Lire l’article sur EWAG

Vous produisez des déchets alimentaires en Guadeloupe ?

TRIONS accompagne les établissements dans la mise en place d’une solution adaptée à leurs besoins :

• Évaluation de la production
• Contenants adaptés
• Collectes régulières
• Transport jusqu’au site du Moule
• Traitement par TRIONS et valorisation avec son partenaire en Guadeloupe

Présentez-nous votre établissement et votre fonctionnement. Notre équipe vous aidera à déterminer les contenants et la fréquence de collecte appropriés.

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